Franchise | BackWerk expandiert mit dem zweiten Standort in Graz

Das Franchise-Unternehmen BackWerk expandiert in Graz, der Hauptstadt des südösterreichischen Bundeslandes Steiermark. Die auf Backgastronomie spezialisierte Kette, die seit rund zehn Jahren bereits ein Geschäft am Jakominiplatz betreibt, hat nun auch einen Standort am Grazer Hauptplatz eröffnet.

Insgesamt zählt das aus Deutschland stammende Unternehmen derzeit an die 350 Geschäfte in Europa, mehr als 20 davon in Österreich. Weitere Eröffnungen sollen folgen. Der Gesamtumsatz von BackWerk Österreich liegt bei rund 16 Mio. Euro im Jahr.

Lounge-Atmosphäre

Der neue Shop in der Grazer Innenstadt umfasst rund 80 Quadratmeter Geschäftsfläche und bietet 14 Innen- sowie 44 Außensitzplätze. Das Geschäft ist in einer angenehmen Lounge-Atmosphäre gestaltet, wie inzwischen die meisten BackWerk-Shops in Österreich.

Als Franchise-Nehmer wurden Altanzaya Namgerel und Altanshagai Garamsuren gewonnen, die beiden wollen vorerst sechs Mitarbeiter beschäftigen.

Neue Kaffee- und Saftbar

Optische Highlights im neuen BackWerk am Grazer Hauptplatz 16 sind eine neue Kaffeebar, ebenso eine Saftbar, sowie die Produktion, die für Kunden frei einsehbar gestaltet wurde. „So können sich unsere hungrigen Gäste selbst davon überzeugen, wie die schmackhaften Backwaren von unseren gewissenhaften Mitarbeitern laufend frisch gebacken, belegt und veredelt werden“, erklärt Marcus Gamauf, Geschäftsführer von BackWerk Österreich.

Mehr als 20.000 Kunden

Der Chef zeigt sich mit der Entwicklung zufrieden: „Die Nachfrage nach fertig zubereiteten, aber frischen und gesunden Snacks wird immer größer, wir verzeichnen österreichweit täglich mehr als 20.000 Kunden. Diese können aus über 100 Produkten wählen und durch die Selbstbedienung von deutlich günstigeren Preisen profitieren. Ohne Abstriche beim Geschmack“, betont Gamauf.

Für die weitere Expansion sucht BackWerk in Österreich ständig neue Geschäftslokale in den Landeshauptstädten sowie weitere Franchise-Partner.